Enrollado de Pollo con Espinaca
Enrollado de Pollo con Espinaca
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 8 hojas de albahaca
- 200 gr. de espinaca precocida
- 120 gr. de ricotta
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y Pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Extiende las pechugas con un plástico y un martillo de carne. Estira las hojas de espinaca sobre la pechuga, y sobre éstas las hojas de albahaca. Luego, extiende el queso ricotta con una espátula sobre la espinaca y enrolla la pechuga.
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