Hojas de Repollo Rellenas de Carne
Hojas de Repollo Rellenas de Carne
Hojas de Repollo Rellenas de Carne
Receta Light para cuidar tu figura Hojas de Repollo Rellenas de Carne
Ingredientes
Para 4 raciones
- 1 repollo grande.
- 500 gr. de carne molida.
- 1 zanahoria pequeña rallada.
- 1 cebolla pequeña picada muy fina.
- 1 pimentón rojo pequeño.
- 3 dientes de ajo.
- Sal y pimienta al gusto.
- Nuez moscada al gusto.
- Aceite de Oliva.
- Caldo de res desgrasado.
PREPARACIÓN :
1. ➥ Separar las hojas del repollo de su base, y sumergirlas en agua hirviendo durante 60 segundos y quitar la parte dura.
2. ➥En una sartén sofreír la cebolla bien picada, el pimentón rojo picado, el ajo machacado, la zanahoria rallada y la carne molida y la sal, pimienta y nuez moscada rallada.
3. ➥Retirar la sartén, dejar reposar y colocar una cucharadita de aceite de oliva.
4. ➥Poner las hojas de repollo ablandadas sobre una tabla y colocar en el centro, el relleno de carne y envolver (haciendo un rollito).
5. ➥Luego colocarlos en una olla con el caldo de res y cocinar por unos 10 minutos.
Valor por Ración: I Calorías: 167 Kcal I Prot: 1.9 g I Grasas: 7.88 g I Carbohidratos:15,62 g